La alcachofa, conoce sus beneficios

alcachofa

Alcachofa: Cynara scolymus L.

Beneficios: Desintoxicante, estreñimiento, edema, trastornos hepatobiliares, coadyuvante en dietas de control de peso.

Descripción: Esta planta es en realidad, una variedad no espinosa del cardo salvaje de las regiones mediterráneas. De ella consumimos la flor aunque son sus hojas las que confieren sus importantes propiedades terapéuticas.

Uso: Su acción (que aumenta la secreción biliar) se atribuye a una sustancia amarga y aromática: la cinarina. Es especialmente útil en el caso de congestión o hígado perezoso, ictericia y mala digestión de las grasas. Al estimular la secreción biliar, actúa también sobre los estados de estreñimiento, ya que la bilis permite activar los movimientos intestinales, contribuyendo a favorecer la eliminación de las materias fecales. La hoja de la alcachofa contiene además esteroles, magnesio, potasio… compuestos que actúan en sinergia con la cinarina.

La alcachofa estimula la regeneración de las células del hígado cuando éstas están expuestas a diversas toxinas. Por otro lado, su actividad depurativa resulta muy interesante en el tratamiento coadyuvante de las dietas de control de peso.

 

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